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一、所需食材：1. 五花肉 /青嫩羊肉：500g2. 生姜：适量3. 大蒜：适量4. 盐：适量5. 黄酒：适量6. 料酒：适量7. 生抽：适量8. 老抽：适量9. 糖：适量步骤：1.将羊肉切成厚约 1-2cm 的片状，大约 50g 左右。2.将切好的羊肉片用厨房纸吸干水分，去除多余的水分。3.生姜和大蒜切成末备用。4.在一个大碗中加入适量的盐，黄酒和料酒混合搅拌，5.加入适量的生抽、老抽、糖、姜蒜末，6.将腌料倒入羊肉片中，用手将腌料均匀地搓揉到羊肉片上。7.放入冰箱里冷藏 2-4 小时，待味道入肉后烤制。小贴士：1. 腌制时间应根据羊肉的厚度和温度调整，时间最好不要超过 6 小时，否则肉质会变得过于柔软，口感就不好了。2. 可以根据口味加入一些特别想要的调料，比如孜然粉或其他佐料。3. 腌制时建议将羊肉密封好，防止香味泄露和调料挥发，增加腌制效果。4. 在烤制时，切忌高温过久或火力过大，以免影响食物口感和营养价值，更应避免烤糊。以上是烤羊肉腌制的做法，腌制的时候味道和营养可以充分渗入肉质内部，增加食物的美食价值，烤制后肉质鲜嫩美味，还能给人食欲。

到开封你要吃正宗的豫菜－－这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

一、回答如下：材料：熟牛肉、泡馍、小葱、姜、蒜、豆腐皮、青菜、香菜、醋、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒油、鸡精、清汤或水。做法：1.将小葱、姜、蒜切成末备用，豆腐皮切成丝，青菜、香菜洗净备用。2.将熟牛肉切成小块，加入醋、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒油、鸡精拌匀腌制10分钟。3.热锅冷油，放入小葱、姜、蒜爆香，加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。4.加入清汤或水，煮沸后转小火炖煮10分钟左右，待牛肉入味。5.泡馍放入热水中浸泡1-2分钟，捞出沥干备用。6.将豆腐皮丝放入碗中，加入炖好的牛肉和清汤，再加入青菜丝、香菜，浇上热汤即可。7.将泡馍撕成小块，放入碗中，浇上牛肉汤即可食用。小贴士：1.熟牛肉可以选择之前煮过的剩菜，口感会更好。2.豆腐皮可以提前用热水泡软，方便切丝。3.牛肉汤的味道可以根据个人口味进行调整。

五、1，厨房宝贝队。 2小厨娘队。 3厨艺美眉队。 4铿锵玫瑰队。

二、当然有了，有许多！北京特色美食小吃有：老北京炸酱面、炒肝、卤煮、爆肚、北京烤鸭、灌肠、焦圈、蜜麻花、艾窝窝、豌豆黄等。老北京炸酱面：它是“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炒肝：北京炒肝是一道著名的传统小吃，由猪大肠，猪肝等制作而成。

三、用料全麦面包切片 六片盐水火腿 六片鸡蛋 两个生菜 四片沙拉酱 适量食用油 一勺做法步骤1、三明治应该是最简单的早点了，只需要煎蛋，然后把食材叠加就可以了2、煎蛋煎好了3、沙拉酱是自己做的，用玉米油或者色拉油、柠檬、盐、糖打发乳化，特别好吃

去北京旅游，天兴居和姚记炒肝哪家好，爆肚是后海爆肚张好还是爆肚冯好，还有烤鸭大董和全聚德哪个好？

原料： 面、红糖、花生油、碱、饴糖、蜂蜜。 做法： 1、面和好发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。 2、用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。 3、自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。 4、花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。希望采纳

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